为了进一步加强学校食品安全管理体系，营造家校协同育人的和谐氛围，切实保障学生的饮食营养与健康安全， 9月25日，我校邀请三年级和六年级家长代表分别走进北坛路教学点、广都教学点，对食堂的日常工作进行监督评议，共同守护孩子们“舌尖上的安全”。

 公示透明，放心之选

 带着一份期许，怀揣一份信任，家长代表们齐聚学校。他们按要求规范佩戴口罩、头套、鞋套，穿上防护衣，走进厨房实地参观。家长们肯定了学校将食谱、供货商资质、所有工作人员的健康证明等信息悉数上墙公示的做法，点赞学校为孩子们的饮食安全构筑了坚实的第一道防线。随后，家长们参观食材验收区域，细致了解食材进入校园的严格把关流程，见证了从蔬菜的粗加工到精加工的每一个环节，了解了肉类加工流程，对生熟用具分开及环境卫生表示满意。  

 严格把关，品质保证

 家长们以高度的责任感，逐一仔细核对了送货单、肉类品质检验报告、动物检疫合格证以及蔬菜类检测报告，这些详尽的文档不仅见证了学校对食材质量近乎苛刻的筛选标准，也确保了每一份食材都能达到安全、新鲜的高标准，让孩子们吃得安心，家长也放心。随后，在食堂管理人员的带领下，家长们深入主副食材库房进行实地查看。库房内，食材摆放得井井有条，分类清晰，家长们仔细检查了各类食材的品质，从外观色泽到质地触感，都一一细致评估。同时，他们还特别关注了食材的入库时间和保质期，避免了过期食材的潜在风险。家长们对学校的严格管理和对食材质量的严谨态度深感放心，更加确信孩子们在校的饮食安全得到了全方位的保障。

 规范操作，安全卫生

 在食堂操作间，食堂负责人向家长们详细介绍菜板、刀具的消毒流程及食材粗加工的操作流程。家长们观看食材制作过程，见证美味菜肴诞生。随后，食堂负责人又着重介绍了餐具清洗和消毒的严格程序。从初洗、浸泡、刷洗、冲洗到消毒、烘干、存放，每一个环节都遵循着严格的标准和流程，确保孩子们使用的餐具干净卫生，无任何卫生隐患。此外，食堂还严格遵循相关规定，采用双人双锁管理，对每日餐食进行留样。留样食物每种不少于125克，且留样时间不少于48小时，为食品安全溯源提供有力依据。

 有序分餐，贴心服务

 学校还向家长代表们介绍了每日学生分餐、就餐情况。学校首先根据班级学生人数，提前规划好每餐所需的食材量和菜品搭配，确保营养均衡且量足。在分餐时，工作人员会按照既定的顺序和流程进行操作，确保每个孩子都能及时、有序地享用到美味佳肴。此外，学校还注重就餐秩序的维护，引导学生们有序排队打餐，并在指定的座位上就餐，以培养学生良好的就餐习惯。

 交流互动，共同进步

 最后，就食堂的各项工作进行了深入而坦诚的考评。家长们不仅肯定了食堂在食材采购、处理、烹饪及分餐等方面的努力与成就，也提出了宝贵的意见和建议。胡伟副校长郑重表态，学校将持之以恒地加强食堂管理，不断完善各项制度和流程，确保学生饮食的卫生、营养与健康。他强调，学校将始终把学生的利益放在首位，用心选择每一份食材，用爱烹饪每一道菜肴，努力为孩子们营造一个安全、健康、美味的饮食环境。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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